懂不懂美食界邪修的含金量！ - 第130章 山楂跟糖葫芦能一样？谁还没有个提前准备的成品了！

    第130章 山楂跟糖葫芦能一样？谁还没有个提前准备的成品了！
    【不是啊————】
    【臥槽啊！】
    【厚礼蟹！】
    【wyf？！】
    【勺子能做焦糖？！】
    【你认真的？！】
    【我靠，这特么要不是亲眼所见我都不敢相信。】
    【这確定是直播是吧？不是切片剪辑吧？！】
    【太特么夸张了！】
    【这就是邪修吗？！】
    【好傢伙，邪修真是兼顾低成本、简单、便捷————等等各种优点啊！】
    【绝了，真他妈绝了！】
    【以后我在家也能很轻鬆的做出焦糖了啊啊啊！】
    【原来做焦糖这么容易啊啊啊！】
    炸了炸了，《萌娃的膳食纤维》线上直播间里，评论区、弹幕区在陈澄用勺子“嗤嗤”做出好看的焦糖来的时候，几乎可以直接用“原地爆炸”来形容了。
    同一时间在线人流量也是蹭蹭疯涨，据统计在陈澄用勺子做出焦糖的时候，直播间里同一时间在线人数已然高达一千五百多万！
    且还在以非常恐怖的速度疯涨！
    没办法————
    谁让邪修老祖做的这些玩愣儿，太特么有噱头了呢？！
    要！知！道！
    “焦糖”，不是说咱们做红烧肉的那种“炒糖色”里的焦糖，而是这种通过高温加热使其融化、变色、变硬，变成类似糖葫芦表面掛著的那一层糖衣一样的“焦糖”，这种东西一般都是要通过“喷枪”的火焰自上而下去“炙烤”，这样一方面能更好的控制火候烤出好看的焦糖色，另一方面也比较简单、便捷。
    但这里的“简单便捷”，更多的是指本身家里就有“喷枪”的前提下。
    可问题是————
    寻常老百姓人家，谁家动不动会有“喷枪”这玩楞儿啊？
    “喷枪”的使用场景一般是什么？
    喷枪，也叫燃气喷枪，一般情况下的使用场景比如西式甜点里的焦糖布丁、
    舒芙蕾、蛋白霜、马卡龙会用到，喷烤牛排、三文鱼、芝士的时候也会用到。
    除此之外，日常生活中做一些手工diy也可能会用到。
    可无论是製作上述的西式美食还是手工diy，寻常百姓人家都很少会弄————
    那谁家动不动做个舒芙蕾、马卡龙、焦糖布丁，动不动就吃个牛排、三文鱼、芝士啊？
    中国人，吃中餐，你说电饭煲、电磁炉、空气炸锅、微波炉这些玩楞儿，可能全国人民家里都没几个没有的，但是你说那刀、叉、平底锅啥的那些西式的厨具，咱国人家里是真不敢说备的很齐。
    说句不好听的，“喷枪”这玩楞儿，不是不可以有，而是没必要有。
    就跟之前的“高筋麵粉”、“黄油”那些东西一样，买来了你也不可能天天拿它做饭吃，很容易就“閒置”了。
    那“閒置”，不就等同於“浪费”吗？
    而且“喷枪”这玩楞儿跟之前说的“高筋麵粉”啊、“耐高糖酵母”啊、“黄油”啊这些还特么不一样，那黄油、耐高糖酵母那些东西，你不吃扔冰箱里，一两辈子轻易的不会坏，啥时候想吃还能吃————
    但是“喷枪”这玩楞儿，如果说长时间放在家里不用，保存不当比如长时间太阳下暴晒，或者购买的质量一般的话，是很有可能带来“安全隱患”的。
    毕竟，这里头，可都是可燃气体啊！
    虽然出现“安全隱患”的可能性很小，但不是没有的！
    对於很多人而言，如果只是吃一个“焦糖布丁”的话，他们是寧愿不吃也不愿买个喷枪放家里一直放著徒增“安全隱患”的。
    那在这样的情况下，如果某天，家里的娃想吃“焦糖布丁”这类需要用到”
    喷枪”的美食怎么办？
    邪修老祖陈澄今天就为大家做了一个最佳的示范！
    勺子！
    其实本质上，“焦糖布丁”上面的“焦糖”就是普通的白砂糖经过高温炙烤而逐渐融化、变色、变硬。
    按照这个“原理”来说，只要是“高温”，都能够很轻鬆的让糖变成“焦糖”。
    是！
    的確！
    陈澄不能將布丁撒上糖再倒过来去灶火上烤，但是如果陈澄將灶火的“热能”转化到“勺子”上呢？
    滚烫的勺子，同样的高温，哪怕不用明火，也同样能够让普通的白糖变成好看的“焦糖”！
    那么这个事情就变得有点儿搞笑起来了————
    家里孩子想吃焦糖布丁，那家里鸡蛋有、白糖有、牛奶有，但是没有喷枪怎么办？
    好办啊！
    勺子有吧？
    火上烤，加热，一碰就是了！
    【好好好————】
    线上直播间里那帮观眾都激动了！
    【你要这样说那我可来精神了哈！】
    【鸡蛋、牛奶、白糖、勺子、灶火————你別说，他妈的！这些我家还真都有！】
    【噗————焦糖布丁听著还挺高大上，没想到製作起来能这么简单！】
    【这不有手就行？！】
    【看个视频给老娘整馋了，不行，我也要去弄！】
    【（图片）已开整，兄弟们等我消息。】
    线上直播间里这会儿基本上可以用“沸腾”来形容了，而相较於那边的热闹，节目录製现场的线下这边就显得安静许多了。”
    ，1
    罗正则、余明瑞、何秋怡等人愣愣的望著不远处陈澄用勺子“搓”出“焦糖”来的画面，半天没有开口讲话，久久未曾发出动静。
    他们瞪大双眼，瞳孔微缩，有人张嘴，但迟迟没人说出一句完整的话来————
    懵了啊！
    彻底懵了！
    这会儿他们真的是脑瓜子嗡嗡的啊！
    就在刚刚！
    在得知陈澄决定製作“焦糖布丁”的时候，他们这几个人因为节目录製现场没准备“喷枪”那叫一个幸灾乐祸，认为陈澄的“焦糖布丁”绝对做不成功，如果他用別的东西替代“焦糖”，那这就不能叫“焦糖布丁”了————
    可谁能想到！
    陈澄不光在没有“喷枪”的情况下做出了焦糖，甚至做出来的“成品”，色泽、品相丝毫不亚於用喷枪做的！
    甚至犹有过之而无不及！
    喷枪炙烤焦糖，其实是很容易控制不好火候的，毕竟这种“喷气式”的的確会导致火候不均匀，导致有些地方都已经烤焦了，有些地方却都还没上色这种情况。
    可陈澄的“勺子”就不会这样！
    因为是整个的勺子背面被“明火”灼烧，勺子的材质又会均匀地传导热，所以勺子背面平面的温度几乎可以说是“一致”的。
    而因为是“平面按压”的方式將勺子放在白糖上，白糖的“受热”也会比较均匀，那么做出来的“焦糖”肯定顏色就更加均匀、好看一点。
    也就是说————
    陈澄的“勺子做焦糖”，不光做出了焦糖来，甚至还要比喷枪做得好？
    “艹啊————”
    只是想到这些，罗正则、余明瑞他们內心里就有几千万头草泥马疯狂奔腾而过。
    说句实话，他们这会儿其实是有些后悔的————
    后悔他们刚刚为什么没有从陈澄的“布丁”上面做文章，非要把“做文章”的机会留到“焦糖”上。
    现在好了————
    现在人家陈澄用勺子做出了更漂亮更好的“焦糖”，他们如果再回去找“布丁”的麻烦，就更像是他们没事儿找事儿了。
    本来这会儿罗正则、何秋怡、余明瑞他们那个心態就已经很崩了————
    偏偏！
    陈澄还直接对他们“贴脸输出”了一发！
    “完事儿！”
    在用勺子烤完焦糖之后，陈澄直接原地端起了自己的“焦糖布丁”，远远地对著导演组喊道：“做完了导演，计时结束唄？”
    “我这————我————你————”被cue到的副导演毛轩一时间都有些凌乱，他妈的低头看看自己手上的计时器，再看看罗正则，他都不知道该宣布还是不该宣布了。
    啥他妈玩意儿啊！
    你知道陈澄製作“焦糖布丁”用了多久吗？
    两分半！
    因为“布丁”是现成的原因，他都没有专门去製作布丁，中间出了用灶火烤勺子用了点儿时间，他其他的基本上都没耗费任何时间的！
    此时的所有人，总算理解了陈澄为什么要跟罗正则比“製作时间”了————
    他特么是真对自己的“製作时间”有把握啊！
    谁家好人做个“焦糖布丁”两分半就做得出来啊喂！
    这个时间罗正则那边的“提拉米苏”进度到哪儿了？
    因为注意力都放在陈澄做“焦糖”上，罗正则本来就慢的进度进一步被拖慢，到现在都特么还没分完蛋黄蛋清呢！
    更別提后面还要煮咖啡液还要塑模————
    等他做完，安婉都吃完陈澄的“焦糖布丁”美滋滋的打算选陈澄了好吗！
    而事实也的確如此————
    陈澄也不管节墓组宣布不宣布他的製作时间，直接就拎著自己做好的“焦糖布丁”去找安婉了。
    娇滴滴的小萌娃安婉看到陈澄拿来的上面有著很漂亮的“焦糖色”的焦糖布丁，两只大眼睛那叫一个放光，嘴角都快流口水了！
    用勺子敲一敲表面的焦糖，嘎嘣脆，別提多诱人了！
    迫不及待的安婉接过焦糖布丁敲了一块焦糖混合著“大米冰淇淋”做的“布丁”一併塞入口中，別提多满足了！
    “怎么样，好吃吗？”陈澄问。
    “好吃！”安婉连连点头：“陈澄哥哥你好会做！”
    嘴角还留著一抹白色冰淇淋布丁的安婉简直要萌化镜头前姨姨们的心啊好吗！
    其实那会儿有些人是表示质疑的，就是说陈澄又没有重新製作“布丁”，下面的“冰淇淋”跟刚才吃的是一模一样的，不就上面加了点儿焦糖吗？那口味还能有多大区別？
    对此有陈澄的“邪修粉”给出解释，他们没说別的就一句话：
    【你吃山楂跟糖葫芦能一样？】
    这话一出————
    【这————】
    那帮小黑子顿时无言以对。
    是哈！
    你別说！
    你还真別说！
    这“焦糖”、“糖衣”等东西，真特么不知道谁研究的，一带上这东西感觉好像都不是一种食物了一样。
    就拿这“山楂”来说，正常你给孩子吃山楂孩子肯定是不吃的，甚至可以用“討厌”来形容，但是如果你给他们买一串“糖葫芦”，哪怕里面同样是正常山楂，他们也会吃的很开心，甚至下次还会吵著要大人买给他们吃。
    这就是区別！
    跟现在陈澄的“焦糖布丁”和“大米冰淇淋”的区別一样，虽然只是加了点儿“焦糖”，但是糊弄小孩子简直太轻鬆了，小孩子只要和著上面的焦糖一起吃，就会觉得不是一种食物！
    这你能怎么著？
    虽然站在大人角度，都知道这是“糊弄孩子”，都知道是一样的食材，可架不住人家孩子喜欢吃啊《萌娃的膳食纤维》需要的是什么？
    还不就是萌娃们喜欢吃吗！
    他们喜欢吃，就是真理！
    大米锅巴、大米冰淇淋、焦糖布丁，陈澄连续三次製作的美食几乎全都做在了安婉的心巴上，看得出来小姑娘特別爱吃陈澄做的美食，也特別喜欢陈澄，反倒是跟罗正则几乎0互动————
    就这！
    你说！
    安婉凭什么选罗正则？
    最搞笑的是什么？
    是陈澄跟安婉这边都吃了一会儿，玩儿了一会儿了，罗正则那边紧赶慢赶的，这才好不容易將“提拉米苏”做好。
    其实严格来说不能说是“做好”，毕竟他短时间內製作完的“提拉米苏”还要经过冰箱冷藏的过程，至少是三四个小时起步的————
    所以他直接拿出了之前製作好的“成品”，有之前的“製作视频”为证，不信可以看里面的食材，都是一样的。
    没有人会怀疑罗正则会拿外面买来的“成品”替代自己做出来的“提拉米苏”，毕竟外面卖的可不一定有他自己做的用料好做的好吃，他也不傻，不会做这种坑自己的事情。
    但说实话他这个操作有点儿“作弊”的嫌疑了————
    陈澄看到他展示完“做法”然后拿出一个“成品”来的时候都乐了————
    “还能这么玩儿啊？”陈澄问导演组。
    “这个————”副导演毛轩轻咳一声，尷尬的道：“本质上是不违规的，因为已经展示了做法，就只是省略了冷藏的步骤。”
    说白了这有点儿偏袒罗正则的意思了，就製作的美食本身而言，陈澄跟罗正则比是有差距的，毕竟“焦糖布丁”在本质上是没法儿跟“提拉米苏”比的，无论是口感、风味都差了太多。
    製作时间搁那儿摆著呢，很多美食不是白白製作那么长时间的，尤其是“西式甜点”，不冷藏哪儿来的內味儿？
    但话也说回来了————
    罗正则能用这套“展示做法而后直接拿成品出来”，陈澄就不能用了？
    所以陈澄直接当著镜头和嘉宾们的面儿问导演组：“那我是不是也能展示一下做法然后直接拿出成品来啊？”
    这话一出给现场所有人都说懵了————
    要知道，罗正则之所以选择“提拉米苏”，就是因为自己有提前製作的成品提拉米苏，陈澄总不能跟罗正则一样，来参加节目前就提前准备了“成品”吧？
    “这————”
    副导演毛轩显然没想过陈澄如此难缠，一时间有点儿拿不定主意，於是转眼望向总导演葛瀚。
    葛瀚也看的是一脸头疼啊————
    他转头看了一眼不远处那位负责接待陈澄的工作人员，眼神里问询的意味非常明显，意思就是问问，陈澄有没有也提前准备罗正则“提拉米苏”那样的“成品”？
    负责接待陈澄的那位工作人员脑袋摇的跟特么拨浪鼓似的，陈澄从下飞机到酒店在到来节目录製现场都是他负责的，没见陈澄带出了自己的贴身物品之外的其他东西啊！
    现在这个画面，他们已经明著帮罗正则“作弊”了，要是不答应陈澄的要求，观眾们不知道咋骂街呢————
    於是思衬片刻，葛瀚也就点了点头，他也挺好奇陈澄葫芦里卖的什么药。
    值得一提的是，镜头前，罗正则的脸色阴沉的要兰，他是真的没想到陈澄一点儿面子不给他留啊！
    而事实上陈澄也的確没打算给他留面子——————
    他的“巧克力冰山熔岩”，可已经在冰箱里冷藏了有段时间了！
    本来是打算给安婉当个小礼物的，没想到罗正则搞作弊这一套，那陈澄可就不给他留面子了————
    谁他妈还没准备点儿成品了？！
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