懂不懂美食界邪修的含金量！ - 第八十章 国窖冰红茶你说是马尿？康师父：6！

    第80章 国窖冰红茶你说是马尿？康师父：6！
    “我还真是蛮爱吃滷蛋的—”
    当《尝鲜日记》节目的大多数“百姓美食家”都製作完了“荷包蛋”这道美食之后下一道美食命题“滷蛋”的標题便出现在了嘉宾们身后的大荧幕上，何老师说：
    “一般每次出去吃麵我都喜欢加个滷蛋，对我来说炸蛋都没有滷蛋那么有诱惑力。”
    “是的，”对此，国民天后姜凛深有同感：“尤其喜欢那个外皮，非常有弹性，下饭必备！”
    “你们都是吃麵的时候吃吗？』
    对此，南方夹子虞馨馨有不同见解，她著个破嘴说：“我一般喜欢喝粥的时候吃切片之后也可以加入到沙拉当中。”
    “呵～”
    姜凛有话直说，从不遮掩：“不理解，也不尊重。”
    “你”差点儿给虞馨馨气的再次原地爆炸。
    “哈哈”
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    何老师看出是天生爱笑来了，合不合时宜都得啸，他转移话题道：
    “所以滷蛋一般都是怎么做的？”
    提到这个话题的时候，何老师默契的没有看林大厨，人家林大厨也默契的没有张嘴因为大家都知道，这个b有人会抢著装。
    这不？
    “咳咳”
    一旁的绝命毒师黄老师立马轻咳一声清了清嗓子，说道：
    “这个滷蛋啊说好做也好做，说难做也难做，说简单了无非就是煮熟了鸡蛋去壳然后加料继续煮，最后醃製；说困难点儿，加的料还真不少.”
    “正宗的这个乡巴佬滷蛋啊，需要的大料一大堆，什么干辣椒啊、葱段啊、薑片啊、
    椒啊、白芷啊、茴香啊、八角啊、海带啊、桂皮啊—-等等等等，生抽、老抽、蚝油、
    盐、冰等等这些调味料也必不可少。”
    “那有些做法呢，还会加入到牛肉粉、十三香、味精、胡椒粉、豆瓣酱、甜麵酱—
    等调味料。”
    “严格来说，想要做出正宗的滷蛋风味，这些咱们中式的调味料，必不可少，瞧著这滷蛋不是肉，但它需要的料比叉烧那也是不多让。”
    黄老师说了一大堆，尤其介绍了这个“滷蛋”需要的调味料和大料种类之多。
    值得一提的是，他前头说的还好好的，后头说著说著“每一样料都发挥著它自己独有的作用，就像是咱们的人生，各种经歷各种阅歷，百感交集，百川归海，最后才能融匯成一锅风味独特的料汁·.
    又他妈开始装爹。
    有网友表示：【—幸好我自动忽略了下半段。】
    黄老师说话啊，你只能听前半段，后半段就权当苟放p了。
    而提起“滷蛋”这道美食，很多观眾对其也是“又爱又恨”—
    【我倒是爱吃，但是这玩楞儿总感觉在外面买不值，特娘的一颗就要2块钱，正常买生鸡蛋才三四毛一颗的。】
    【是的没错，就感觉亏大发了，整天辛苦努力赚那点儿窝囊废全让人赚走了】
    【做又贼麻烦，用的料的確是太多，做多了怕吃不了，做少了还做不看。】
    【我不经常做饭，家里是真没有那么多的调味料】
    “滷蛋”这玩楞儿，外面基本都得卖个两三块一颗，这都还算良心的，你卖给沪爷10
    块钱估计也有人买。
    很多人虽然喜欢吃，麵馆吃麵的时候只要是碰见也都乐意加一个，但那个价格总觉得买的贼亏·
    自己做吧，又实在是嫌那用料太繁杂，同时也如那位网友所说，多了怕吃不了，少了做不著头疼的不行。
    所以真叫一个“又爱又恨”啊！
    值得一提的是，黄老师话音刚落，一旁的何老师紧接著加了一句：
    “滷蛋有没有什么特殊的独门做法？”
    “倒是也有啊，”一旁的林大厨好不容易加了一句：“有用啤酒燉的，啤酒的麦芽香气和里面的蛋白酶、二氧化碳有著去腥增香、让滷蛋更容易入味儿、软化口感的作用。”
    林大厨说的这个“啤酒燉滷蛋”的做法很多人都经常用，也是比较被认可的一种做法，线上直播间里不少观眾也都在附和，可谁知道林大厨话音刚落，一旁的虞馨馨就著个破嘴说了句：
    “滷蛋谁吃软的啊？我还是喜欢吃硬的””
    这话一出林大厨还没说啥，一旁的姜凛忽然笑了，说：
    “滷蛋是吃q弹的，不是吃硬的，那硬了还能吃吗馨馨？”
    其实虞馨馨想要表达的就是滷蛋俺吃那种外表q弹的，但可能是表达问题，没说明白，反倒被姜凛给抓住机会了一句。
    气的虞馨馨两腮鼓鼓的，还特么以为自己跟个金鱼一样很可爱———
    “咳——.”
    黄老师这时候主动的咳嗽了一声，吸引了眾人注意，並说：
    “滷蛋啊，跟红烧肉、叉烧那种不同，它就是纯一个复杂的咸、鲜的风味进行滷製，所以製作滷蛋別指望用什么饮料啊啥的，最多用个啤酒，別的都是瞎做。”
    这话明眼人基本都听出来，是针对陈澄的了·
    要知道，陈澄在製作“红烧you”、“叉烧you”两道大菜的时候，为了模仿其“风味”，可是专门加入到了雪王家的“棒打鲜橙”以及经典益生菌饮品“养乐多”的。
    红烧肉需要“炒色”，因此是需要甜味儿的，用“棒打鲜橙”能去腥增香，还能增加甜味儿；“养乐多”的那种风味更是能一定程度上模仿“蜜汁叉烧”的风味。
    所以虽然用这两种饮料属於是“走捷径”，但到底做出来的跟正统都是有些类似的。
    可“滷蛋”不一样啊！
    滷蛋是需要滷製的，这玩意儿可不能隨便加点儿饮料就燉，那味道绝对差很多很多！
    眾人闻言点点头，倒是也没说啥，邪恶梔子眼见时机差不多，直言道：
    “好的，那就让我们来看一下，咱们的百姓美食家们是怎么製作这道滷蛋的。”
    话音落下，导播老师直接开始切镜头，导演组那边也直接隔空通知百姓美食家们准备开始操作。
    其实“滷蛋”这玩楞儿跟之前的“叉烧you”有著异曲同工之妙，都是那种所需要的“调味料、大料”极其繁杂、复杂的类型，同时在做法上面，虽然大家的用料各不相同，但都是大相逕庭的比如加牛肉粉的，加排骨粉的，加十三香的。
    甚至还有加“烧烤料”的。
    这玩楞儿说句不好听的，只要是调味料对路，做出来的怎么都好吃。
    所以儘管《尝鲜日记》节目里的百姓美食家们製作滷蛋的方式五八门，但是基本上用料都是大差不差的。
    值得一提的是，在製作“滷蛋”的前期步骤里，“煮鸡蛋”这个环节，基本上所有人用的都是灶火。
    陈澄也不例外没办法，那带壳的鸡蛋你不可能扔微波炉里，那直接就炸，完全不成型；扔电饭煲里电饭煲那个功率又太慢，只有灶火是最快的一种煮鸡蛋方式。
    开锅十几分钟，稍微燜一小会儿，鸡蛋就煮的差不多了。
    接下来就是扒鸡蛋。
    过凉水之后的鸡蛋会更容易扒一些，这基本属於是常识，所有“百姓美食家”基本都是这么操作的。
    总之，就“前期步骤”而言，大家並没有看到什么有亮点的做法。
    除了剥鸡蛋的时候在案板上那么一“滚”，剥的鸡蛋比较完整、顺滑之外，陈澄这边也並没有拿出什么“邪修做法”来让大家眼前一亮这不由让一些观眾感到有些失望：
    【啊滷蛋没有邪修做法吗？】
    【滷蛋这玩楞儿前期步骤本身就比较繁琐，好像也的確没有什么捷径可以走】
    【不管怎样都得先煮鸡蛋，煮鸡蛋还要什么捷径啊？】
    【就算是走捷径也要走路的牢弟，你要想啥都不干只能钱去买成品】
    观察室里，望著线上直播间里的那些“言论”，黄老师嘴角总算扬起几分得意的笑容他就知道！
    就知道陈澄不可能每一样美食都有其独特的“邪修做法”！
    本期或许他没办法从“质量”取胜了，或许陈澄的“5分钟开大米粥”和“2分钟微波炉荷包蛋”已经贏了三分之二，但是黄老师这里还有“数量”啊！
    他还可以从“数量”上取胜啊！
    本期几道美食命题？
    三道！
    前所未有之多！
    三道美食命题，黄老师一开始就知道他不可能全都有“邪修”做法！
    肯定有无法走捷径的！
    说句实话，一开始黄老师一度以为没有捷径可走的是“大米粥”和“荷包蛋””
    万万没想到，真正没有捷径可走的，是最后这个“滷蛋”啊！
    是啊！
    “滷蛋”，就前期准备工作而言，陈澄的几大“极道帝兵”微波炉、电饭煲、空气炸锅、绞肉机，就只有“电饭煲”能用，它特么还没有任何“效率”可言！
    邪修老祖只能老老实实的去用灶火煮鸡蛋！
    前面都如此，后面应该同样也只能按照“正统”的路子走！
    今晚黄老师也不求多了，只要有一样陈澄没法儿按照“邪修”的路子走，那他也知足了！
    此时的黄老师是这么想的.
    他也逐渐开始放鬆下来，打算鬆口气可谁知道就在这时！
    “不是不是———等会儿！””
    一旁的邪恶梔子嘴巴忽然再次变成了熟悉的“0”形，並指著大荧幕上，陈澄直播间的画面，喊道：
    “他放的这是什么？是我看错了吗？？？”
    何老师一句话，直接打断了黄老师脑海里的意淫，也直接是嚇了黄老师一跳。
    就那一下！
    黄老师整个人都是一激灵！
    不是被何老师突然大惊小怪嚇到了，而是黄老师忽然有种熟悉的“被支配的”感觉袭上心头啊！
    录製这么多期《尝鲜日记》，黄老师很清楚的一件事是，只要是他们观察室这边的嘉宾忽然“一惊一乍”、“大惊小怪”，陈澄下一秒肯定要搞出什么活儿来！
    艹了啊！
    虽然不知道陈澄到底又干了啥，但是黄老师知道这小子肯定没特么消停！
    说句心里话，黄老师这会儿都他妈不想往镜头那边看了因为他知道，看了，他肯定得炸毛！
    可不看，行吗？
    不行啊！
    他得认清现实啊！
    儘管黄老师是做了半天的“心理准备”，才好不容易转过视线去看陈澄直播间那边的画面，可在看到陈澄的“操作”之后，他还是有种“小脑萎缩”、一脸懵逼的感觉啊！
    《尝鲜日记》陈澄直播间那边。
    原本，陈澄正在跟每一位“百姓美食家”一样，非常正常的进行著煮鸡蛋、剥鸡蛋的环节..
    可也就在十几个鸡蛋全都剥好，处理完毕之后！
    陈澄的“骚活儿”开始往出整了！
    就见，在將剥好的鸡蛋放到不锈钢盆里备用之后，陈澄並没有跟其他任何百姓美食家一样，直接將鸡蛋扔进灶火的锅里，而是打开了他的“极道帝兵”之一，自家的“电饭煲”！
    “咕嚕咕嚕～”
    鸡蛋一股脑全部倒入电饭煲里！
    而后！
    陈澄开始加料！
    其实在扔电饭煲这个环节一切还很正常，虽然说用“电饭煲”做滷蛋也算是一种“解放双手”的“邪修做饭”，但归根究底算不得太过令人震惊—
    可也就在下一个“加料”的环节，陈澄的操作，直接让这届观眾再次体验到了那种熟悉的“小脑萎缩”的感觉。
    却见！
    在將鸡蛋倒入电饭煲之后，陈澄很快取来了家中的生抽、老抽两种调味料。
    打开盖子，沿著鸡蛋倒了两圈老抽，三圈生抽·
    一直到这里，哪怕用了“电饭煲”，一切其实也都很正常。
    可也就在下一刻搞笑的事情来了！
    那就是，陈澄非但没有往锅里添加任何的之前黄老师口中製作滷蛋所需要的大料干辣椒、葱段、薑片、椒、白芷、茴香、八角、桂皮—-等等香料，他甚至连盐、蚝油、冰..·.等调味料也没加！
    他加了啥？
    就当著《尝鲜日记》节目线上直播间里几十万观眾以及观察室里何老师他们的面儿，陈澄直接跑去了冰箱里，然后从上面冷藏里面，水灵灵的取出了一瓶四四方方1装的”
    冰！红！茶！
    “咔”的一声，拧开瓶盖！
    “咕嘟咕嘟——””
    陈澄直接將一整瓶的冰红茶，全都倒进了装了鸡蛋的电饭煲里！
    看到那一幕的时候.·—·
    【....
    线上直播间里很多观眾沉默了。
    观察室这边的何老师、黄老师他们也沉默了。
    ber...
    这啥？？？
    冰红茶？！
    你他妈用冰红茶—做滷蛋？！
    你认真的？！
    很多正在观看《尝鲜日记》节目的观眾都忍不住擦了擦自己的眼睛，一脸震惊的望著直播间里陈澄咕嘟咕嘟往电饭煲里倒冰红茶的这个画面，就他妈感觉.·
    离谱！
    小脑都给干萎缩了好吗！
    不是啊..—
    这特么冰茶—...甜的啊！
    这玩楞儿能特么做滷蛋？！
    【好好好—————·很好！】
    短暂的沉寂过后，直播间里的观眾们直接就忍不住拍手了：
    【不会做瞎做是吧？】
    【这特么完全乱做了现在！】
    【没有捷径可走，就整些邪门儿、黑暗的做法是吧？】
    【合著这特么邪修老祖就这么搞邪修的？】
    【—別说糟蹋了鸡蛋了，这不也糟蹋国窖吗！】
    【那他妈国窖就让你这么用的？！】
    【浪费啊！】
    炸了！
    线上直播间里的弹幕，直接就刷炸了！
    要知道！
    就在刚刚！
    正式开始製作“滷蛋”之前，何老师还专门跟林大厨、黄老师他们探討过，滷蛋有没有什么特殊的製作方法当时林大厨倒是说过可以用“啤酒”来製作滷蛋，但是黄老师也说了啊，除了啤酒之外，別想跟“叉烧肉”、“红烧you”一样，用特么什么“棒打鲜橙”啊、“养乐多”啊来做，因为那些饮料都是甜口，滷蛋需要咸口去“滷製”，饮料只会破坏滷子的风味！
    谁曾想！
    这特么紧接著，陈澄就拿出了国窖冰红茶！
    他可倒是咕嘟咕嘟往里倒了，也的確起到了“整活儿”的效果，给不少观眾看的那他妈叫一个一愣一愣的—·
    但是！
    这特么味儿，肯定是不对的吧！
    “瞎做！”
    观察室里，都不用小夹子主动带节奏，绝命毒师自己就坐不住了！
    他高喊著：
    “刚才我就说了，滷蛋跟红烧肉、叉烧肉不是一种风味，胡乱加一些饮料什么的只会扰乱成品的味道，他这完全就是瞎做！”
    他陈澄+的就他妈是国窖冰红茶又怎样？！
    在黄老师眼里看来，那他妈就是马尿！
    除了毁坏美食应有的味道之外，什么用都没有！
    他早就说了，“滷蛋”跟叉烧肉、红烧肉是不一样的，虽然说“滷蛋”很多人的製作方法里也会加入到一些“冰”，但那只是提味儿用的，不能作为主要的风味，主要风味还得是大料、盐、酱料交织出来的咸口！
    之前陈澄做“红烧肉”用的雪王家的“棒打鲜橙”或许还特么能选择加的多少，可冰红茶这种“国窖”，里面的“分”可是固定的！
    做出来绝对是以甜为主！
    黄老师可以肯定，陈澄用冰红茶做“滷蛋”，绝对绝对不好吃！
    这个捷径，他绝对走悬崖上去了！
    此时的黄老师，大概打三都没想过，陈澄后面，还有一味“重料”？