懂不懂美食界邪修的含金量！ - 第四十一章 直接炼化不焯水？！

    【？？？】
    【他这是嘎哈？！】
    【这特么未免也忒抽象了吧！】
    【所以棒打鲜橙是用来……焯水的？】
    【他还是打算不焯水直接燉啊？】
    【……这特么猪肉不焯水直接燉味儿很大的！】
    【我觉得他是打算用棒打鲜橙焯水，用这个把去腥做到位。】
    【？这没必要吧，太特么繁琐了，有那棒打鲜橙劳资拿来喝不香啊？】
    【雀食，为个去腥要用这个？又不是没別的用的了，他这样还得店外卖，多麻烦……】
    ……
    《尝鲜日记》线上直播间里，因为陈澄的“骚操作”，观眾们著实是被弄得小脑一阵萎缩萎缩再萎缩啊。
    所有人实在是没搞懂，陈澄这一手“五肉、棒打鲜橙一併下入电饭锅”是特么什么操作！
    你说他是焯水吧……那电饭煲那个火多特么慢啊，等它烧开了人家別人可能都做完所有步骤燉上肉了，还特么不如去灶火上焯呢。
    何况谁家好人焯水用“棒打鲜橙”啊？
    陈澄之前几期，无论是“微波炉版葱油拌麵”还是“绞肉机搅疙瘩”，主打的都是一个“简单便捷”，才会让观眾们如此“拍手叫好”。
    你再看看现在……
    他如果在製作“红烧肉”这道美食的时候仅仅是“焯水”就需要专门去外卖点一杯雪王的棒打鲜橙，然后等外卖来了再开始做，那他这个做法，可真的就是在“红烧肉”原本就繁琐的不行的製作程序上，更加了几根压倒骆驼的稻草啊！
    “……他是还嫌製作红烧肉不够麻烦吗？”
    黄老师看的额头直冒黑线，直言道：
    “合著闹半天，他之所以等半天，是等著这饮料焯肉呢啊？”
    刚刚黄老师还在想，陈澄为什么不趁著等外卖的功夫把材料都准备好，焯好肉等著燉，现在可算是明白了……
    闹半天，他打算用这棒打鲜橙焯水啊？
    你这不废了吗牢弟？
    人家都是怎么省事儿怎么来，他可倒好，自己给自己加步骤，这不自掘坟墓嘛？
    卫生间里点灯你找史呢啊牢弟！
    因此吐槽之余，黄老师嘴角也不由自主的扬起几分弧度……
    只能说，陈澄这把，真的是往反方向走啊！
    一旁，宗门长老林大厨也蹙著眉头望著这一幕，说实话他也没搞懂陈澄到底要怎么做这道“红烧肉”，但是他多少能察觉到哪里有些不对……
    棒打鲜橙……橙子……猪肉……
    其实这样碰撞，是会有不同的火的。
    就是不知道，陈澄是否要往那个方向走。
    也就在观察室这边的黄老师觉得“大局已定”，隔壁林大厨多少有所猜测的时候……
    “喔！他这是干嘛？！”
    一旁的主持人何老师忽然將嘴巴弄成了个“o”形，一脸震惊的指著直播画面里陈澄的所作所为。
    討论起陈澄製作美食的方法，镜头给到他的时候，观察室里的嘉宾好像总是一惊一乍的，不光观眾们习惯了，黄老师他们也习惯了……
    那一瞬间黄老师有种不太好的预感，不看不要紧，一看之下……
    他眉头直接紧紧地蹙了起来啊！
    就见直播画面里，在將五肉、棒打鲜橙一股脑的倒进电饭锅里之后，陈澄並没有如大家所想，摁下某个选项按键让电饭锅开始变热开始对五肉进行焯水处理……
    而是！
    直接从一旁，拿来了生抽、老抽、蚝油！
    而后！
    按比例，以此倒入电饭煲里！
    接著！
    “咔！”
    一把摁上了电饭煲！
    “叮叮……”
    煮饭键！
    开始键！
    “叮！”
    直接原地开始炼化！
    那一刻……
    【……】
    线上直播间里的观眾们懵了。
    “……”
    观察室里的嘉宾们也懵了。
    所有人都再一次，在陈澄这里，看傻了啊！
    虽然，的確，陈澄也不是第一次在直播间里“整活儿”了，可今天这个活儿他整的著实是让所有人有些……
    措手不及啊！
    拜託！
    你看看他嘎哈呢啊！
    他特么竟然將没焯水的猪肉直接倒上调味料去燉了！
    这特么认真的吗？！
    【好傢伙，我直接好傢伙！】
    片刻后，弹幕原地爆炸：
    【这特么搞什么？！】
    【亏我还以为他这是要焯水，闹半天他打算直接燉啊？！】
    【离谱！离天下之大谱，这特么哪儿是邪修啊，这完全就是瞎做！】
    【这哥们儿压根就不会做饭吧？就算会他以前也完全没燉过肉吧？】
    【那燉肉来说无论是什么肉都要提前焯水的，不焯水腥啊！噁心啊！】
    【……这就是你们吹上天的邪修？】
    【废了，他这期绝对废了，我说的，耶穌来了都留不住他！】
    ……
    骂街的声音不绝於耳，几乎所有观眾都在吐槽。
    无他……
    只因，陈澄这个做饭，实在是有些太离谱，太抽象，也太外行了啊！
    “我真的……我……”
    那会儿就连观察室里的黄老师都来不及吐槽了，短暂的瞠目结舌之后，他直接说出了一句最直白的：“他这完全就不会做，完全就是胡乱瞎做！”
    不怪黄老师如此咬牙切齿啊……
    陈澄这个做法，別说会不会做红烧肉的了，就是个会“燉肉”的，都知道绝对离谱。
    观察室里唯一一个与“接地气”丝毫没关係的魔都富婆虞馨馨这种外行都忍不住齜牙咧嘴的说了句：“这不做去腥去油处理直接燉，这燉出来得多腥，多油啊？”
    是啊！
    陈澄现在的所作所为，就是没有做“红烧肉”这道菜任何的“准备工作”啊！
    刚开播的时候，介绍“红烧肉”做法的时候，黄老师就著重说过，“红烧肉”前面的准备工作是非常重要的，首先就是焯水，在焯水的过程中加入到葱、姜、料酒，能起到很好的“去腥”的作用，同时滚烫的沸水可以很快的煮出肉里原本的杂质，“撇去浮沫”这个过程也使得肉可以在“焯水”这一过程里变得非常乾净。
    这一步，是“去腥”。
    有些人不喜欢红烧肉太油，所以在正式炒色、煸炒之前呢，会专门乾锅下焯好水的肉，然后將肉本身的油给煸出来，就跟炼猪油一样手法，等油被煸出来大半之后再开始炒色、煸炒、燜燉，这样燉出来的肉便可以“肥而不腻”。
    这一步，是“去油”。
    这些，都是“红烧肉”这道“国民菜”里最基本的“基础”。
    可陈澄现在，却直接將这两步完全省略！
    一整个就是“跳过”了！
    你他妈以为这是gg呢你说右上角跳过你就跳过？
    你不看gg都不能让你看视频的，你不做焯水处理你能燉出好红烧肉？
    开特么什么国际玩笑呢！
    ……