懂不懂美食界邪修的含金量！ - 第九章 邪修翻车了？

    “疙瘩汤……疙瘩……”
    夏季的夜晚，厨房里燥热难耐，因为要跑油烟的缘故所以不好一直关著窗户，又怕油烟跑到客厅里，所以哪怕客厅里开了空调，厨房里也只能关著门。
    说实话要不是要录节目陈澄是真不愿在厨房里多待……
    家中的老母亲不辞辛劳的站在门口对老儿子谆谆教导：“这个疙瘩啊，说简单也简单，你弄两个鸡蛋，加点儿水，稍微搅合搅合，然后弄一碗麵粉，一边加蛋液一边搅疙瘩，倒一点和一点，一点点来，別著急，然后顺时针和，记得加点儿盐，然后……”
    这当妈的是真的一点儿都不放心，所以说了好多好多，邪恶车厘子就差没自己亲手做了。
    因为昨天“微波炉版葱油拌麵”的原因，今天陈澄直播间里不少观眾也都在討论：
    【期待小哥今天还有新的做法。】
    【悬吧，隔壁几个搞活儿的都翻车了。】
    【我刚从那个用笊篱的过来，好傢伙她麵糊和稀了，一倒进笊篱全下锅里了，直接成麵条子了。】
    【拉袋那个更绝，估计是想弄小疙瘩，结果口子开小了，麵团一整个倒锅里了，原地翻车！】
    【你黄老师可能喜欢装杯，但疙瘩汤这事儿他说的还真没啥毛病，真就很难做出儿来。】
    ……
    许是因为隔壁几个效仿陈澄想搞点儿活儿赚眼球赚流量的“百姓美食家”原地翻车了，也就导致不少网友对陈澄也没抱太大期望。
    毕竟，“疙瘩汤”的確很难做出什么里胡哨的活儿。
    可也就在这时候……
    陈妈还念叨著，隔壁网友们对他没多大期待，观察室那边的黄小厨等著看热闹的时候……
    陈澄直接將家里的绞肉机拿了出来，用小碗从面袋子里盛了两碗面出来，又接了一些水，一股脑的全都扔进了绞肉机里的槽里，然后放上刀片，插上电！
    一摁开关！
    “日！”
    原地开打！
    看到那一幕的时候……
    【……】
    本来正疯狂討论的隔壁线上直播间里的那估计得有两三万在线观看的观眾，一下就愣了。
    不少人小脑都差点儿萎缩了啊！
    【ber……】
    【这特么嘎哈呢？！】
    【他这是搅疙瘩？？？】
    【疙瘩能特么放绞肉机里搅？！】
    【你到底知不知道绞肉机为什么叫绞肉机啊牢弟！那是绞肉用的！】
    【……他不会觉得极绞肉机能绞出疙瘩来吧！】
    【那特么是面！那不是肉，不一样！面会黏连的！】
    ……
    炸了！
    线上直播间里的弹幕直接就刷炸了！
    不光是网友们懵了……
    隔壁观察室里，黄老师、何老师他们也懵了啊！
    “这这这……他这这……”
    因为昨天“葱油拌麵微波炉版”的原因，小夹子虞馨馨的注意力自节目开播开始一直都停留在陈澄这边，本来看別人翻车，黄老师也说这道美食做法统一很难做出里胡哨的做法，虞馨馨还稍微放心一点儿呢……
    谁曾想，这特么一转眼，陈澄就整了一出比所有人整的活儿都更加“里胡哨”，更“骚气”的做法！
    绞肉机搅疙瘩你特么是认真的吗？！
    那绞肉机是干嘛用的？
    绞肉机，一种居家必备的厨房电器，这种电器研发出来本身是为了將肉块搅成肉馅，好用来製作更多诸如肉丸、餛飩、水饺、包子、馅饼……等需要用到肉馅的食物的。
    除了肉馅之外，也有人將一些蔬菜放进去搅成馅料製作美食。
    但到目前为止，已知的所有绞肉机使用方法里，都没有听说过，它可以用来搅面！
    更別提，用它来搅疙瘩汤里的“疙瘩”了！
    “呵~”
    黄老师看到这一幕直接被逗乐了，直言道：
    “这个小兄弟啊，真的是为了整活儿而整活儿……”
    “要我说，他压根儿就不会做饭，这完全是瞎做！”
    黄老师说这话的时候，很多人还觉得他是尬黑……
    何老师也忍不住跟著搭了一句，说：“倒是也不至於说的那么绝对吧，万一他做出来呢？”
    何老师万年老好人了，他这样说一来是帮陈澄说话，人家一个素人上节目不容易，你黄老师这种辈分当著那么多观眾面儿针对人家你置人家於何地？
    另一方面也是给黄老师留面子，那万一陈澄真做出来，他岂不打脸？
    可也就在这时候，一旁的林大厨也忍不住说了一句：“这个好像……的確是很难搅出疙瘩来。”
    黄老师闻言眼前一亮，何老师则是嘴角抽了抽，虞馨馨问了一嘴：“这为什么搅不出来咧？”
    “这原理很简单，”林大厨无奈道：“这样弄麵粉吸水不会均匀，局部麵粉吸足水后会先形成小麵团，后续未吸水的麵粉被这些湿麵团『黏住』，会逐渐聚成大团，此时整体体系中『湿颗粒』占比会比较高，黏连就成了主要趋势，就很容易成大块……”
    “说到底，这毕竟是面，不是肉，麵粉跟水混合会黏，就算绞肉机的绞力很大，也很难將麵粉、水一次性搅成咱们製作疙瘩汤需要的疙瘩的……”
    说著这些，林大厨也有些无奈，他笑了笑，而后又说了一句：
    “他这样做倒不如先把面和成团然后再……”
    话到此处，林大厨顿了顿，接著摇了摇头，没继续说。
    “面和成团再怎么样？”何老师还打算问呢。
    结果林大厨只是摆了摆手，没继续说。
    他这个说法只是一个猜想，也觉得不太现实，毕竟自己也没操作过，寻思著这毕竟是录节目，就不误导观眾了，也就没打算详细说……
    何老师本来是打算追问的，结果黄老师直接抢过了话去，他说：
    “看吧，我就说这个小兄弟啊，瞎做，这现在的年轻人是真浮躁，总想著走捷径走捷径，那一次成功了不代表次次都能成功，就像我之前说的，运气占很大一部分，但运气这东西抓不准摸不著，不是每次都能有这种运气的……”
    他又开始装爹。
    【啊……】
    【真做不了啊？】
    【我刚还想试试呢……】
    直播间里的不少观眾见林大厨都这么“认证”了，也都不由有些失望，真亏他们还真抱著些许陈澄能用绞肉机快速、便捷的搅出麵疙瘩的期望呢……
    所以陈澄这个绞肉机搅麵疙瘩的做法，真的做不成吗？
    不见得……
    ……