大理寺打工人（美食） - 第45章 桂林米粉 “我就续一碗粉条。”……

    食堂这顿暮食引起诸位大人的口诛笔伐。
    以往这刘师傅只拿水果炖菜也就罢了，这回儿居然堂而皇之地拿屎做菜。
    是可忍孰不可忍！当即就有人找了陆少卿告状。
    “陆少卿，我等也知道你事务繁杂，但这刘师傅实在是欺人太甚！拿那腌臜之物来恶心我们！再这般下去，只怕是我们身心都要受到创伤，无法再来上值了！”
    陆怀砚微微蹙眉。
    他还没来得及用今日的暮食，只听这些大人在他耳旁叽里呱啦一顿痛骂，这才着人叫来了覃采买过来，看看怎么解决此事。
    覃采买有些为难：“这刘师傅虽说做菜的味道确实有些怪异，但他也没犯什么大事啊，要是把人赶走了，这一下子也找不到顶上的啊！”
    “那也总不能就让他这般明晃晃地喂我们吃屎吧！”
    “这、这……”覃采买急得额上的汗都冒了出来，把视线转向了陆少卿。
    陆怀砚的手指在桌案上点了点，开口道：“我记得以往食堂除了黄师傅，不也是只有两位掌勺吗？不若先让黎师傅先顶替？”
    “对对对，陆少卿此言甚是英明！就合该这样！”不少人纷纷拍手称赞。
    覃采买又问：“那刘师傅如何安置？”
    陆怀砚：“便让他先帮着黄师傅准备牢狱里的饭食。”
    此计甚妙！不仅不会将多年来的老员工辞退，显得大理寺太过薄情寡义，也算是安抚了诸位大人们愤怒的心情。
    覃采买点头应下，心中也是一喜。
    这要是换了黎师傅来暮食掌勺，这日后他们也算是有口福咯！
    ……
    接到通知的黎书禾还有些发懵。
    她正将在准备明日朝食的食材，突然覃采买就来找她语重心长地说了一大通，最后无奈地摊手道：“黎师傅，可得麻烦您来救急了，当然，这后头这月银也少不了要给您加的。”
    说罢，不顾脸皮似的就要招呼着许成等人将她围住，苦苦哀求。
    黎书禾顿觉好笑：“合着我今儿要是不答应，您便赖上我了啊。”
    覃采买豁出这张老脸，一本正经地开始胡说八道：“这左右都是陆少卿定的，他说除了您的手艺谁也信不过，只要您应下此事，他日后定有重谢！”
    黎书禾：“？”
    她怎么这么不信呢，陆少卿怎么可能说那么长的一段话。
    覃采买见她还没答应，顿时急了，一咬牙，一跺脚，道：“是真的！陆少卿方才还说他特地给您备了谢礼，说您保管会喜欢的！”
    这话说的，覃采买自己都心虚。
    不过确实是由陆少卿自己提议的，合该他代表大理寺替黎师傅备份谢礼，应当也是……合理的吧？
    “行吧。”黎书禾应下，左右做一餐也是做，两餐也是做，就是不知道这工钱会加多少，又笑道，“那您得给田七和春桃也涨点工钱，他们两个届时肯定也得同我一道忙活。”
    见她愿意接下这活，覃采买哪有不应。
    “好说好说，这两个也都是手脚勤快的，我都记着的。”
    方才将她团团围住的杂役们也一下子喜上眉梢，立马散开。
    许成拍着胸脯表示：“黎师傅，您是不知道今日刘师傅究竟有多天怒人怨！竟然拿屎做菜，我不小心尝了一口，直到现在还反胃呢。”
    黎书禾“啊？”了一声，从他们一个个气愤的话语中才知道刘师傅今日做的暮食是九转大肠，顿时也被噎住了……
    这刘师傅不是最厌恶拿猪下水做吃食的吗？之前还因为此事特地抨击了她一番。再说了，这用大肠炒菜，难不成他都没有清理干净吗？
    她实在是百思不得其解。
    又碍于他们两人之间微妙的关系不好多问，不然被人传出去，定要说她幸灾乐祸了。
    黎书禾只当没听见他们的抱怨，比了个“暂停”的手势，把还在吐槽的几人都赶走后便专心地开始处理着手中的食材。
    整个假期她都是与春桃两人一同相依度过的，自然也听春桃说起一些往事。
    春桃原是桂林郡人，小时候家乡闹了灾荒，不得已跟着家里人一同逃了出来。后来半路走散，差点又被恶霸发卖，所幸恰巧遇上孟淮等人恰好在此处出差，救了她一命，这才跟着他们又一路辗转来了长安城。
    黎书禾听她说着以前的事情，心里最是明白家人分别的痛楚，这才想着做一份桂林米粉，也好能稍稍慰藉她的思乡之情。
    做米粉要先把大米泡胀，磨成米浆后滤干水分，揉成粉团。将粉团反复揣揉至表面光滑了再放入锅中蒸至成型。这时的粉团的中间还是生的，就要把这粉团继续放入臼中反复舂打，再压榨成圆条状丢进沸水中。
    一根根洁白透亮的米粉被捞出后落入冷水里，细滑柔韧，弹牙筋道。
    米粉做好后，最重要的还是卤水。一份好的卤水才是桂林米粉的灵魂。
    将数十种香料炒香，放入老母鸡和骨头熬制的汤锅上卤煮，煸炒后的香料有着独特的香气，与骨头汤融合在一起，浓郁鲜香的气味就飘散在整个屋子里。
    她正往锅里倒盐时，食堂里又来了一位不速之客。
    陆怀砚路过食堂时见里面的油灯还亮着，连自己也不知为何，脚步就这般不受控制地走了进去。
    只见她一个人独自正拿着铁勺在那搅拌着，不由开口道：“怎么只有你一人在这里忙活？”
    黎书禾转头，这才发现今日的陆少卿没有穿着他那件绯色官袍，一袭月白色长衫更是衬得他丰神俊朗，渊懿端方。
    她手里拿着东西，不方便见礼，只略略点头示意，应道：“天色已晚，只是做卤水罢了，他们在这儿也帮不上什么忙，我便让他们先回去歇息了。”
    陆怀砚“嗯”了一声，神色不辨，就这样在旁边站了许久，又才开口道：“上回托你做的吃食很是美味，家里人都赞不绝口。”
    就连他往日里最为挑剔的阿娘，甚至都拿出了冲锋的气魄，加入了争食现场。
    黎书禾也还记得她这位大主顾的豪爽，当即道：“陆少卿下次若是还需要，只管跟我说一声便是。”
    陆怀砚又轻轻地“嗯”了一声，看着她两只手一直不曾停下，最后将手中一直拎着的那个竹篮放在桌上，说道：“此物是我偶然所得，觉得你兴许用得上。”
    话音刚落，黎书禾便转头看了过来。
    案台上一个小竹篮用一层蓝色碎花棉布盖着，倒是看不清里头的东西。
    她想起方才覃采买口中说的话，难不成这真是陆少卿给她的谢礼？
    只不过是接手暮食而已，用的着这般客套与隆重嘛……
    她心里愈发好奇，将手中的东西放下径直走了过去。待掀开那层棉布，当场愣在原地。
    只见她想了许久，盼了许久，各色各样的辣椒静静地躺在那竹篮里。
    黎书禾满脸惊喜，甚至都顾不上平日里的礼仪，抓着对方的手就问道：“你从哪里来的？！”
    “咳咳……”陆怀砚右手握拳抵住唇角轻咳两声，不自觉地被这喜悦感染，再开口时声音里都带上了一丝愉悦，“这是我阿耶自己在府里种的，我曾偶然听你……听人提起过，此物可以入菜，所以便带了些过来。”
    黎书禾眉眼弯弯，双手压在这竹篮的把上，连唇角咧开的笑容都一时合不上了。又叉手行了个谢礼：“确实是可以入菜，我想它已经想很久了。”
    正想着明日的暮食要做什么呢，这就将东西送来了，真可谓是要瞌睡了递枕头，陆少卿此人真是太妥当了！
    陆怀砚负手而立，再看着对方那灿若星辰的眼眸，生硬地回了一句：“有用便好。”
    说完，见着她一心都扑在了那名为“辣椒”的作物上面，竟是半点也没有再搭理自己的意思，不由来的憋了一股闷气，随后一言不发地离开了。
    ……
    黎书禾将这一篮的辣椒宝贝似地放了起来。
    等到了第二日清晨，她一脸精神抖擞的模样，再看着哈欠连天的田七和春桃，饶是其他人见了都要怀疑一番，昨儿到底是谁在食堂加班加点。
    春桃一见着那米粉，便情不自禁地上前将人抱住：“师父你对我可太好了！”
    “贫得你。”黎书禾轻轻拍了拍春桃的脑袋，笑道，“只是刚好我自己也想吃了。”
    田七在一旁委屈巴巴：“师父可不带这么偏心的，我也想吃上回的那个酱猪肘子了。”
    “都做都做。”黎书禾敷衍道，“趁着大人们没来，先来尝一尝我这米粉做的味道怎么样？”
    她边说着，边拿了一团米粉扔入锅中烫煮，烫米粉的过程就决定了米粉最后的口感。本就是熟的米粉在骨头汤里烫甩几下，立刻取出沥干。又往上浇了一层卤水，适时地摆上配菜码料。
    酥脆金黄的锅烧，炸脆焦香的黄豆，酸辣爽口的酸豆角，充分搅拌均匀，引得这香气直往上窜。
    春桃先上前端了一碗。
    首先闻到的是大米的香气，爽滑的米粉韧而不硬，滑而不绵。夹起一筷送入嘴中，入口即化又不失嚼劲。
    卤水香浓，锅烧回甘，加上香脆的酥黄豆更是形成了绝妙的口感，闻着飘香十里，吃着齿颊留香，一碗销魂的米粉吸溜吸溜，不知不觉就全数进了腹中，吃得是额头冒汗，余香萦绕。
    春桃强忍着将眼底的泪意憋了回去，捧起已然空了的瓷碗，说道：“师父，我想再来一碗。”
    吃下去的是乡愁，恍然回神，生活还是要继续啊。
    ……