我在边彊养海鱼 - 第123章 不舍財的周大哥们

    第123章 不舍財的周大哥们
    烧好了开水，直接拎著大水壶的把子，在厨房门口的阳光棚內烫起了羊，滚热的开水往羊皮上一浇，双手稳住了刮刀用力在羊皮上刮，隨著刮刀滑过，羊毛从羊皮上脱落，死挺的羊身上一块乾乾净净的粉色皮肤显露了出来。
    十这事顾山已经是炉火纯青、三化聚顶。
    老吃羊这打理羊的手艺算是练出来了，一刮刀下去，刮过的地方根毛不剩，
    光滑如同老僧的脑门子似的。
    一通忙活，羊就光滑滑的一毛不沾。
    把烫羊的污水倒进了污水道，顾山给羊开膛破肚，里面的內臟掏出来一一摆好，洗內臟这话那得蔡瀚文干，不是顾山不会，而是蔡瀚文不放心顾山洗，因为他自己要吃，所以自己洗他才觉得最乾净。
    於是两人一通忙活，这羊就完全打理好了。
    紧接看顾山准备了什么姜蒜什么的，他的事情就算是干完了，至於剩下的那都是大厨的事。
    回屋歇著，没有一会儿顾山就有点犯困，闭上眼晴小眯一会儿，再一睁开的时候就是被人叫醒的时候。
    迷迷糊糊的顾山睁开眼，看到眼前的人下意识以为自己在做梦，於是侧了一下身子准备继续睡。
    “顾山，顾山，还睡吶，吃饭了！”
    顾山这才直起身子望著周玉顺：“周大哥，是你，我没有做梦吧？”
    “你是睡了多久，人怎么都睡糊涂了，看到我就算是做梦了？”站在顾山躺椅旁边的周玉顺被顾山的话给逗乐了。
    这时候顾山已经醒眉了，笑著说道：“一睡就睡著了，周大哥，你什么时候来的？”
    说罢，顾山掀开了盖在自己身上薄毯子，站了起来。
    周玉顺开玩笑说道：“我腿可长著呢，闻著你们这里的羊肉味就来了！”
    周玉顺也是刚到不足五分钟，可不是人家卡著点儿来的，而是顾山家今天吃饭有点晚，原本该吃饭，他们才打理羊，这么一折腾可不得晚上不少么，正好周玉顺就这么乐呵呵的赶上了。
    什么？周玉顺吃过了，他家里冬天吃的哪里能和顾山这边相提並论，周家餐桌上可不是顿顿都是顶了尖的肉。
    平常周家吃的也不过就是麵条、饢饼子之类的，配上一些土豆丝啊，芹菜肉丝这些，哪家能像顾山家这样吃，那一年忙活下来，全都便宜在了一家子嘴上了，別的销为零，那日子还过不过了。
    到了顾山这里周玉顺也不客气，都到了小老弟家了再客气的话就见外了。
    这边人都这么处著，像是这种荒凉地，人与人之间的关係更加紧密，因为大家要一起才能同抗大自然，关係远比內地的邻居要亲近太多了，真是离了谁，日子都不容易过。
    “这哪里是腿长，是正合適嘛”顾山笑著说道。
    抹了两把脸，顾山和周玉顺一起回了厨房。
    到了厨房的时候，雷主任和叶尔江大叔已经在桌子边上忙著摆碗筷什么的了，看到两人进门了，叶尔江大叔简单的来了一句：“准备吃饭”。
    嗯了一声，顾山就加入进忙活的队伍中。
    “这小羊肉燉的！”
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    站在灶沿边上，周玉顺感嘆的说道。
    今年是清燉的羊肉，连著羊皮一起燉的，一顿那肯定是吃不了这么多肉的，
    三人一顿一只羊？
    那不是闹呢嘛，所以蔡瀚文这边特意挑的带皮肉最好的地方，也就是羊胸那一块给摘了下来。
    切成了四五公分见方的块块，燉好的时候，羊皮的那一面微微鼓起来，精瘦的那一侧则是紧紧的收著。
    羊皮的这一部分带著三分透光感，润润糯糯的，瘦肉的部分紧紧实实的有点嚼头但不至於塞牙口。
    扎实中透著细嫩，这是小羊才有的鲜嫩劲，
    “简单做做”蔡瀚文有点得瑟。
    周玉顺道：“看著简单，做出你这样的味道来可真的一点不容易，我试过怎么弄都是差了点味”
    还是那句话，做饭这东西真的看天份，蔡瀚文就是顶级的做饭天份，可以说富二代的身份限制了他，就像是皇帝的身份限制了极有艺术天份的宋艺宗赵詰这般。
    “每次来都夸我，放心周大哥，您不夸我这羊肉也吃得”
    蔡瀚文？龙？顏大悦。
    周玉顺正色说道：“这怎么是夸呢，本就是如此”。
    这时候雷主任衝著顾山小声问道：“周大哥这是拍马屁么？”
    “这不算吧？”
    顾山一时间也不好怎么定义，因为周玉顺说的真是真心话，顾山都听到嫂子抱怨过好几回了，说周大哥回去就折腾做，太浪费钱了。
    “吃饭吃饭！”
    蔡瀚文把锅里的羊肉倒进了一个大大的瓷盆中，厚实的青盆子差不多就有烧羊肉的锅一样大小，一盆子正好一锅。
    也没有別的菜，就这么一个，配上一锅的大米饭，几人就这么围坐在桌子旁边开吃。
    至於靚仔和歌神两只狗子，此刻正在屋外的暖棚里面，美滋滋的啃著剔下来的骨头，至於別的那要等著主人吃完了，它们才能吃到煮熟的带肉骨+大米饭泡肉汤。
    对於靚仔和歌神来说，这日子也不苦，別说是和它们流浪的时候比了，就算是周围附近的牧民家也没有看家狗有这待遇的。
    总之，顾山这边人与狗都是大口吃肉，大碗喝酒，大秤分金，小日子美的冒起泡来了。
    羊肉端上桌，大家坐定，所有人都没有先吃肉而是伸著筷子奔著里面的萝卜片，地窖子里取出来的萝卜比鲜萝卜更有味，更能吸汤，而且白萝下本就没什么味，连本身的萝卜味都少的可怜，空口吃的时候跟嚼腊似的没什么感觉。
    但到了羊肉中，那就是一等一的好食材，饱饱的吸满了鲜美的羊肉汁水，又凭著自身的本事把这滋味又升华了一层，那傢伙，不吃不知道，一吃？就像是现在桌上这儿人，直接奔看萝下去，把羊肉先放到一边。
    萝下不多，每人三两筷子就不见了。
    “以后多放一点，这么少不丁的都不够味”周玉顺说道。
    这话周玉顺想说几回了，以前觉得和蔡瀚文不熟，后面熟了又没有再蹭到这种清燉羊肉，没办法，关於羊蔡瀚文这边有无数种烧法，每一次都能烧到周玉顺的心坎坎上，所以不吃到嘴自然就想不起来。
    而且周玉顺再不拿自己当外人，也不可能天天跑到顾山这里混饭吃啊。
    所以今天才提出了这个问题。
    蔡瀚文说道：“可不是我捨不得，白萝下这东西很便宜，主要是放多了这味就不对了，萝下这种东西不能放多也不能放少，恰恰好这才能和羊汤发出最完全的化学反应，少了不及，多了就过了—”
    顾山听著蔡瀚文洋洋洒洒拽了差不多两分钟的谱，衝著旁边的雷磊说道：“
    听到没有，这就是大厨的水准”。
    这话可不夸，而是讽，蔡瀚文听出来了，於是给了顾山一个眼神让他体会。
    雷磊可不觉得，他心思不在这上面，听后居然点头道：“对，瀚文这么一说，我感觉做菜就合咱们中国人的性格，中庸嘛，不急不徐不温不火，一切都在恰当的位置上才是最完全的状態，多一点少一点都是差之毫厘谬以千里———”。
    呢！
    顾山哑然，望著雷主任一副见了鬼的模样。
    蔡瀚文自然大笑，伸出筷子夹起了锅中最好的一块肉放到雷主任的碗里：“雷主任，你这么会说多说一点，说的太特么的好了！”
    “没了！”雷磊继续埋头吃饭。
    顾山这时候正吃，不过他看到蔡瀚文也一样吃，心情又瞬间好了起来。
    桌上安静了不到三十钞，大家又回到了正常態。
    “抓鱼这活真不能用咱们村的？”周玉顺提起了抓鱼的事。
    顾山说道：“周大哥，不是我想食言而肥，是真没有办法，你回去给大家解释一下，说实话想起这茬，我都觉得没脸见大傢伙了”。
    周玉顺说道：“没事，我就是隨口一问，等明年也挺好的，你这边好我们以后冬天也就有一份稳定的活”。
    冬天村里人没回老家的现在都没什么事，眼下这里想找活也不容易，对於大傢伙来说能有个挣钱的地方总比閒呆著强吧，於是就有点看重顾山家里这点活。
    不是他们生活上有什么困难，而是像四方村这些人都是苦过来的，说真的，
    咱们国人的性格要是本乡土土能谋生，有几个乐意往外跑的，故土难离这是扎在咱们心底的那根弦。
    苦过来的人，哪怕是现在日子过的好些，也不可能大手大脚的钱，总得存著以备不时之需，对於挣钱的地方那自然也不乐意於轻易捨弃，同样为了以备不时之需。
    因为他们明白，真的到了困难的时候，他们谁也指望不上，什么大道理都不顶个屁用，只能指望自己平常省吃俭用攒下来的那一点钱。
    “其实也不用等明年，今年就可以，只不过这一趟不用，以后等下趟大家再来帮忙就是了”顾山说道。
    经周大哥这么一说，顾山心一软，便决定这趟抓鱼不抓完，等看到到了腊月二十再抓一次，指不定那时候鱼价更高呢。
    至於郑诚和郭延楷这两个鱼贩子，顾山现在腰还算是直挺，现在市场是手中有鱼，心中不怕嘛。再说了，顾山也没有说过一次要卖完的话，不算理亏。