我的天，他做菜会发光 - 第167章 空心琉璃丸子

    第167章 空心琉璃丸子
    何中华看不惯袁盛凡事都得搞点样的行为，可这是常季的大事，为了不喧宾夺主，只能暂时偃旗息鼓。
    不过何中华在心底已经打定主意，打算等著比试下来了以后，专门找袁盛劳这个话题。
    完全不知道自己已经预定了好几天叻毒液大餐的袁盛，此刻还在兴致勃勃地公布大家的评分。
    何中华和王丰年都是一水的7分，看著那些高度一致的分数，这要是来个不熟悉他们的人，多半都得高喊黑幕了。
    可惜先不说何中华和王丰年，就是袁海都不是什么人能够左右的，那可是出了名的敢说敢做，还敢槓。
    相比较何中华他们的7分得很一致，周岩生他们就是9分的高度统一。
    周岩生和聂辅看到王丰年他们亮出来的分数，眼神有一瞬间的发虚，不过想到个人口味不一样，喜好也不尽相同，分数有高低確实正常。
    想是这么想，可还是马上刻意地將胸脯子挺了又挺，身板笔直，假装自己一点也不心虚。
    他们认为的確实也对，王丰年他们虽然觉得周岩生几个將分数抬得有点虚高了，也只是看了几眼並没有多说什么。
    给多少分確实是评委自己的自由，哪怕在满分为十分的情况下，七分与九分差不多都是天堑的差別了。
    可只要不是打了离谱的满分，一般都不会提出异议的。
    “呼...—.
    隨大流也给了九分高分的施文金，感觉到隔壁的目光移走了以后，顿时鬆了一口大气。
    可以说一开始有多囂张，此刻就有多怂。
    没办法，之前已经给自己的前程画上好几道不確定了，再来几次，施文金觉得他肯定承受不住。
    可本来他就是崔植请来帮助姚东来的，哪怕味著良心都得把事情给干了。
    现在却发现姚东来的实力著实非常不错，至少比起他来强了不少，在他心里，这个菜品应该可以跟他之前来吃的常季煎的牛排媲美了。
    所以九分的高分肯定是实至名归的，可被王丰年他们的眼光一扫，就是没来由地心虚。
    “既然大家的意见都非常一致，那么就不用去掉最高分和最低分了，姚东来主厨的芙蓉鸡片最终的评分是8分，恭喜姚厨师！”
    袁盛看完大家的评分以后，立马就给出了最终的评分。
    说完以后眼睛马不停蹄地挪向评委那边，打算见证常季的空心琉璃丸子的评吃现场。
    “咔擦”
    本来周岩生以为已经被刻意放了这么久的空心琉璃丸子，就算不是凉透了，
    那也应该是只有点温了才对。
    於是直接不管不顾久打算塞进嘴里，窗吞下去，这样就不用过多品尝，到时候打个相对低点的分数会更加理直气壮一点。
    哪里知道琉璃丸子才接触到嘴唇，立刻一股灼热就透过薄薄的唇部皮肤渗透到神经里，痛的他直接“嘶”叫出声。
    而这一声痛呼声一出来就成了差不多五重奏。
    因为跟他有一样遭遇的评委不少，可以说除了袁海以外，其他的人包括王丰年都被烫到了。
    按理来说这么低级的错误大家是不会犯的，周岩生他们的小心思暂且不提王丰年他们绝对是意外。
    两个本来是打算象徵性地吹一吹就入口的，这都已经是之前常季鸡豆给何中华留下了深刻的印象，知道他不会不处理这些事情。
    比如菜品放到最后，温差影响口感等，可想著再怎么样，也不可能真的就跟刚出锅的时候一样烫口吧？
    確实他们猜测的也不错，肯定没有刚出锅的时候那么高温，那个温度也不合適，而且为了防止温度过度冷却，导致琉璃丸子会粘连，常季確实也是做了处理的。
    所以琉璃丸子此刻的温度，虽然比起出锅的时候低一点，那也不是做样子吹两下就可以降下来的。
    然后就发生了大家都被烫到的事件。
    至於唯一的幸运儿袁海，只是因为他多瞪了不孝子一眼，才没有跟其他评委保持一致。
    至於为什么瞪袁盛，看看他现在眼巴巴站在袁海旁边，恨不得將头塞进盘子里，就知道是怎么回事了。
    周岩生被烫了，终於沉下心来吹了好几下才將琉璃丸子送入嘴里，清脆咬碎的声音响起，然后表面的琉璃外衣因为口腔的温度慢慢融化。
    甜蜜的滋味与麦子的清香味混合在一起，明明只是简简单单的味道组合，却让人觉得欲罢不能。
    “还真的是空心的，这是怎么做到的？”
    王丰年几乎有些失態地盯著被咬开一半的琉璃丸子，薄薄的一层外皮，两层叠加，一层衣一层面衣都没有多厚，尤其对比空空如也的內里，越发显得纤薄。
    千千净净的內里跟王丰年之前想像的可能会有些许麵团残留完全不一样。
    虽然知道常季肯定会做到空心，可真的看到又是另外一回事。
    “很简单，只要算好每个麵团的重量，以及在油锅里膨胀的程度，这样只要麵团的能量只够它膨胀到空心，那么就不会吐出多余的麵团来了。”
    常季听闻王丰年的疑问倒是立马就给出了解释。
    不过就看连一直沉浸在自己世界里的姚东来，都朝著常季投来难以言喻的目光就知道，他说的这番话，听著简单实际上一点也不简单。
    首先不仅需要將各个关键点算的恰如其分，就连麵团入油锅时候的油温，甚至高度那些都得算好才行。
    不然真的就是差之毫厘谬以千里。
    常季刚刚的话，很好地詮释了，耳朵听到了，脑子想到了，手说滚！
    別说年轻一辈的，就是王丰年本人哪怕听了常季的办法，也不一定做得出来。
    看他说的差不多是有手就会的程度，顿时觉得自己的手大概不是原装的，可能是后妈养的。
    “甜而不腻，脆而不韧，不化渣，就连芝麻的焦香味道都完美保持了下来，绝对是空心琉璃丸子的最佳比例，非常好吃。”
    何中华嘴里也不喷毒液，都改溢美之词了。
    实际上要喷也没有地方喷，他可是高级毒液喷子，喷人绝对是有理有据，不胡编乱造，不讲人情，不卖面子。
    “嗯，確实可以，我刚刚仔细看了看，不光每颗琉璃丸子都是一样大小，就连上面粘著的芝麻数量都是一致的。”
    王丰年对於常季做的这道菜也是十分讚赏的。