食戟:神之舌在我面前不堪一击 - 第61章 爱丽丝与蕾欧诺拉

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    第61章 爱丽丝与蕾欧诺拉
    5到9月份。
    于北欧而言,是最美好的月份。
    诗人里尔克《安魂曲》一书当中,曾写道:“生活和伟大的作品之间,总存在某种古老的敌意。”
    一顿好饭。
    可以激起内心波澜,哪怕暂时不能真正欣赏。
    这种情绪就像是对伴侣,又爱又恨。
    而谈及北欧,脑海里首先浮现的是热闹酒馆,粗壮的妇女拿着橡木啤酒杯,给粗豪的食客分发啤酒。
    ……
    推开厚重的哑光铜门。
    走进去,犹如踏入了极地科学家的秘密实验室。
    那冰冷的水泥灰墙面,镶嵌着冰川裂纹般的玻璃装置,折射出北极光似的渐变蓝紫光晕。
    穿过酒窖。
    有一个“图书馆”长廊。
    那里,便是一间宽阔的开放式厨房。
    映入眼帘的,是液氮罐嘶吐着袅袅白雾,厨师们戴着护目镜操作离心机,那模样……
    倒不像是在做菜,更像是在进行一场精密化学实验。
    “哇哦!”
    “好有氛围感耶。”
    “妈妈,这就是那家前年被wgo评鉴的三星级分子料理餐厅吗?”
    一位白色短发的少女,激动得直发抖。
    作为擅长分子料理的厨师,这家世界排名第三的disfrutar餐厅,无疑在她心目中具有神圣的地位。
    “爱丽丝。”
    “干嘛这么激动啊?”
    身边,一位气质高贵的少妇,哦不不,是贵妇薙切蕾欧诺拉,淡淡笑道。
    细细看着,她拥有一张线条优美的鹅蛋脸,肌肤白皙如雪,细腻得看不见一丝瑕疵,仿佛吹弹可破。
    眉毛修长而弯曲,眼睛犹如一汪幽潭,当然最迷人的地方,还是那唇色红润娇艳的小嘴,每当嘴角微微上扬时,便会露着一抹优雅的微笑!
    身姿,永远都是优雅挺拔。
    特别是那种与生俱来的高贵气场,更让她犹如从古典油画中走出的贵妇人。
    举手投足间,都散发着令人难以忽视的魅力。
    ……
    “妈妈。”
    “你是真的不知道吗?”
    “这家餐厅可是世界排名第三,也是wgo认可的三星级分子料理餐厅。”
    “三位主厨马特乌·卡萨尼亚斯、奥里奥尔·卡斯特罗和爱德华·萨特鲁奇,皆出身斗牛犬餐厅,也是分子料理之父费兰·阿德里亚的三位爱徒。”
    “这里,可是每位分子料理厨师心目中的朝圣之地啊!”
    “现如今。”
    “市面上所能看见的。”
    “像什么低温慢煮、液氮速冻、泡沫、反向球化技术、冷热啫喱等等。”
    “其实都是阿德里亚留下的研究遗产。”
    眼看得爱丽丝的情绪越来越激动,这边的蕾欧诺拉只能捂着她的小嘴,道:“好啦好啦,知道是家分子料理餐厅就行了。”
    爱丽丝深吸着口气,平复下激动的心情,随后才甩开母亲的手。
    “妈妈,能跟你商量件事情吗?”
    爱丽丝眼睛一眨一眨,水汪汪的望着蕾欧诺拉,期盼道。
    “嗯?”
    “你说吧。”
    蕾欧诺拉,疑惑回道。
    “你能不能动用家族的资源,去说服或是恳请三位主厨,让我留在这家餐厅工作?”
    “什么?”
    蕾欧诺拉一听,顿时就摇头道:“不行,绝对不行!”
    “我可是跟你爷爷商量好了,两个月后就是远月的开学季,到时候你就直接从北欧转学回到霓虹,在那里就读!”
    “妈妈!”
    “拜托拜托。”
    “远月虽说也的确不错,更何况我也很久没回去了,特别想念绘里奈。”
    “可实事求是的讲,在远月就读,最后哪怕熬到了毕业,不也很难在整个分子料理界立足?”
    “与其这样。”
    “不如直接留在这家餐厅。”
    “在他们身边,学习分子料理的先进技术!”
    爱丽丝,恳求道。
    “不行就是不行,远月学园可是背靠薙切家族。”
    “就算是毕业之后,你很难在分子料理方面有所突破,但只要依托家族提供的资源,你也绝对混得不差。”
    蕾欧诺拉,语气里毫无商量的余地。
    “好吧。”
    “就依你。”
    闻此,爱丽丝也只能脸露无奈之情,彻底认了命!
    ……
    时空交织之中。
    爱丽丝,看到了“艺术家的餐桌”和“厨神的艺术表达”间的相似。
    在这家餐厅,哪怕是名厨,也会慢慢放弃思考,试图用战术上的勤奋去掩盖战略上的懒惰,华丽堆砌是一种,消费既有名声是一种。
    是呢!
    分子料理,就是这样。
    “延续传统”这种词语,压根就不存在。
    他们,都是在打败过去,去大胆迎接和挑战未来。
    你所熟悉的酒,可以没有酒精,主食也可以没有淀粉、蔬菜和鲜肉,开胃菜也不一定在前面。
    甚至。
    一张菜单。
    食材可以重复出现。
    同一道菜,亦能以不同形态同时上桌。
    总而言之,在这家disfrutar餐厅,没有什么是“不可以”的!
    不久后,两杯夏季饮用的一种凉饮冰沙,便是摆放在了爱丽丝和蕾欧诺拉母女面前。
    传统意义上的冰沙,是用刨冰机刨碎的冰粒,再加上佐料而制成。
    然而。
    眼前的两杯冰沙。
    却是用无酒精玛格丽特酒、蛋白、无果叶子、无果干、腌渍青无果制作。
    吃起来,像置身森林那般凉快,惬意!
    之后,就是非常有意思的液体沙拉,吃起来竟然有黑胡椒味的、南瓜味的、生蚝味的……尤其闭着眼睛吃,那种感知会更强烈。
    紧接着。
    有个大大的球。
    此球,看着是大个“松露”,但其实这道是这家餐厅的招牌菜panchino,本意是面包。
    这种面包,是用较稀面糊里面充入氮气后炸至酥脆,里面还有凉丝丝的鱼籽酱,和松露伏特加一起吃,牙缝里挤出的空气都是松露香。
    虽然说,薙切爱丽丝很早之前就曾知晓过这道有名的分子料理。
    可等到她自己亲自品尝,才觉得那味道……
    石破天惊!
    “好……好厉害啊!”
    “这些分子料理,我爱丽丝就是苦心钻研几年,都未必能想象得出来。”
    “而且,味道方面更是没得说。”
    “很美味。”
    (本章完)

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