美食之灵 - 第190章 小露一手的秦琅

    第190章 小露一手的秦琅
    “桂酥？”
    秦琅的目光第一时间投向曹东东做出的甜品。
    而后，他的表情迅速变得精彩了起来。
    因为曹东东做的桂酥，在酥皮的表面居然还雕刻着一幅幅桂图，看上去精美无比。
    这个家伙…
    “这还是你给我的灵感。”看到秦琅的眼神，曹东东便知道了秦琅想要说什么，嘿嘿一笑。
    “你之前做龙须面的时候，用南瓜雕刻了一个龙碗，我就想着甜品不但需要好吃，也需要美观。”
    “所以，我也想练一练雕刻的技术。”
    说到这里，曹东东摸了摸一旁浮在空中的团团，“毕竟，我也不能总放着现成的食技不用啊。”
    团团的食技【刀刃稳定】，能够让御灵厨持握刀具进行烹饪的时候大幅度减少不规律颤抖。
    这样的食技对红案厨师而言，足够让刀工提升一个台阶，但对白案厨师而言，能够用到的地方较少，唯有在进行雕刻等外形加工的时候有所帮助。
    很显然，是这个食技给了曹东东信心。
    秦琅下意识拿起一个圆滚滚的桂酥打量起来。
    外表的图案雕刻很清晰，同时下刀的深度还算稳定，基本都在三层酥皮左右处，但也能看到瑕疵。
    除此之外，图案有点丑。
    厨师也是需要一定审美基础的，现在看来曹东东还得再练。
    不过秦琅没有多说什么，毕竟现在要对曹东东进行考核的，是食荐者徐月然。
    “咔嚓——”
    伴随着一声酥脆的声音，徐月然轻轻一口咬下桂酥的酥皮，浓郁的酥香味顷刻间喷薄而出，与此同时隐藏在酥皮之下的桂酥心也暴露了出来。
    桂的香味越发浓郁，与此同时另一种隐藏的香味也瞬间被激活，喷涌而出。
    “这是…蜂蜜？”徐月然眼中浮现出意外神色。
    “是的，不过不仅有蜂蜜。”曹东东笑着介绍道，“纯蜂蜜太甜，配合桂容易腻。”
    “所以我用面粉、猪油、桂和蜂蜜按照一定的比例混合，最终尝试出了适合的比例。”
    “不错。”徐月然满意地点了点头，“蜂蜜的甜味与桂的香味契合得恰到好处。”
    “再配合酥皮的丰富口感和浓郁的酥香味。”
    “这是一道非常有巧思的甜品。”
    虽然徐月然不是甜品的食荐者，但因为自身考核题材的缘故，来她这里考核的食荐者以甜品居多。
    这算是徐月然最熟悉的领域了。
    而曹东东做出的桂酥，完全达到了一级食荐者考核的要求。
    “这枚证章代表着我对你的认可，请收下。”
    徐月然微笑着将第二枚证章授予曹东东。
    “我的第三枚证章，拿到了！”
    曹东东看上去比赵倩还要兴奋，高高将证章举过头顶，高呼一声。
    “你果然也很中二。”一旁的余早早煞有介事地开口，同时咬了一口桂酥，“桂酥真好吃啊！”
    “回头我教教你雕刻。”秦琅笑了笑，将口中吃到一半的桂酥快速吃完，而后随手拿了一个给蛋宝吃，“接下来，该我去做准备了。”
    “我猜你这次又要拿出新的甜品吧？”曹东东脸上不由得露出期待的神色。
    甜品？
    “等着吃就行了。”
    秦琅神秘一笑，快步走入厨房。
    “这家伙，神神秘秘的。”曹东东忍不住摇头，“赵倩，这应该是你的第七枚一级食荐者证章吧？”
    “没错。”赵倩点点头，“待会儿我打算去一趟御灵厨协会，激活第二星脉。”
    说到这里，她的眼中不由得浮现出期待神色。
    终于等到了这一步！
    不过…
    赵倩紧接着想到了什么，看向厨房，“如果秦琅通过考核，这也是他的第七枚一级证章了。”
    “和这个变态比不了。”曹东东耸了耸肩，“我还是想一想，接下来要从哪里获得第四枚证章吧。”
    “比起这些，我更想知道秦琅要做什么样的美食。”余早早一边说，一边将手伸向烤盘。
    “最后一个，你们肯定不要对吧？”
    赵倩：“？”
    曹东东：“？”
    ——
    “咕噜？”
    看着秦琅摆在案板上的食材，蛋宝露出困惑表情。
    不是以卉作为食材的烹饪么？
    为什么案板上会有这么多其他食材？
    “小小的露一手。”秦琅微微一笑，将整只老母鸡和黄豆放在蛋宝的面前，“新鲜满满。”
    “咕噜~”
    蛋宝奋力朝食材吹着气，眼中也不由得浮现出期待之色。
    秦琅说“露一手”，那这道菜肯定不会差！
    想吃！
    很快，蛋宝将食材处理完毕，秦琅将整只老母鸡剁成大块，与干贝、火腿一同放入高压炖锅之中。
    将炖锅的锅盖缓缓盖上，秦琅眼中精芒闪动。
    这还是他来到这个世界之后，第一次拿出高汤。
    虽然只是乞丐版的鸡高汤，但用来做接下来的这道菜肴，已经足够了。
    芙蓉去掉蕊和托，只留下瓣，洗净后放入石钵之中，用力捣碎研磨。
    捣碎后的芙蓉瓣会逐步释放黏液，从而变成粘稠状，颜色也从之前的红色变成更加鲜艳的紫红色。
    这些黏液，便是芙蓉的精华所在，有着清热解毒、美容养颜的功效。
    等到芙蓉瓣彻底捣碎，下入锅中加热煮熟，等到冒泡后便可取出，暂时放在一旁备用。
    而后，便是漫长的等待时间。
    高压炖锅内部存在着更高的气压，能够提高水的沸点从而让炖汤的温度超过一百度，在更高的温度下，食材的精华也会更容易进入汤中。
    约莫等待一个小时，当秦琅将炖锅的盖子打开，锅中的汤已经变成了浑黄的颜色，浓郁的鲜味在热气的作用下扑面而来，令他精神猛地一震。
    弃肉取汤，过一遍纱布后放在一旁，将黄豆放入石磨之中，一边研磨，一边加入鸡高汤。
    磨好的豆浆滤去豆渣，以石膏法点制成豆腐，而后切成碎末下入锅中，加入蛋清、盐和胡椒粉调味。
    “咕噜？”
    蛋宝咽了咽口水，紧张地询问起来。
    在它的印象中，这恐怕是秦琅目前为止做过最久的菜肴了。
    “只差最后一步。”秦琅微微一笑，将煮好的鸡汤豆腐与已经放凉的芙蓉露做了一个太极的摆盘。
    御制名菜雪霁羹，完成！
    (本章完)